2007 में, अमरीका में अनेक मुर्गी-उद्योग की कम्पनियों ने ‘बिना किसी एण्टीबायोटिक्स के पालन-पोषण किए गए’ उत्पादों का विपणन प्रारम्भ किया था।[1] यद्यपि यह महँगा है, कम्पनीज़ ऐसा इसलिए करती हैं क्योंकि अमेरिका जैसे अमीर देशों में उपभोक्ता इन प्रक्रिया-आधारित विशेषताओं के लिए प्रीमियम मूल्य का भुगतान करने के लिए तैयार हैं।

2015 में, अमरीका में अनेक फ़ास्ट-फ़ूड चेन्स ने यह घोषणा की कि उनके अमरीकी रेस्तराँ केवल ऐसे पशु प्रोटीन्स को परोसेंगे जिनका उपचार एण्टीबायोटिक्स के साथ कभी भी नहीं किया गया था। यह एक साहसिक कथन है, क्योंकि उपभोक्ता और सार्वजनिक स्वास्थ्य समूहों ने फ़ास्ट फूड चेन्स पर दबाव डाला है कि वे उनके स्रोत किए गए पशुओं में एण्टीबायोटिक के उपयोग को कम करें।[2]

एण्टीबायोटिक्स के बिना पशुओं का पालन-पोषण करने के लिए एक अच्छी प्रबन्धन प्रणाली की आवश्यकता होती है। किसानों को रोग और मृत्यु की रोकथाम करने के लिए स्वच्छता और प्रबन्धन की प्रथाओं में सुधार अवश्य लाना चाहिए। इनमें सम्मिलित हैं: - पशु आवास की दशाओं में सुधार लाना, आबादी के घनत्व को कम करना, और चारे में प्रोबायोटिक्स और जड़ी-बूटियाँ प्रदान करना। इसे प्राप्त करना खेती करने के पारिस्थितिक तरीकों के अन्तर्गत भी सम्भव है। इसमें फसल और पशुधन प्रबन्धन की प्रणालियों का एक विस्तृत विस्तार सम्मिलित है जो पर्यावरण का संरक्षण करते हुए और बाहरी आदानों और भूमि की प्रतिस्पर्धा के लिए आवश्यकता को कम करते हुए, उपज और आयों को बढ़ाने और स्थानीय प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग को अधिकतम करने का प्रयास करते हैं।

वर्तमान में, एण्टीबायोटिक्स के बिना, पालन-पोषण किए गए उत्पाद महँगे हैं या निम्न और मध्यम-आय वाले देशों में उपलब्ध नहीं हैं। उचित प्रबन्धन के बिना, एण्टीबायोटिक्स के बिना, पालन-पोषण किए जाने के लिए आगे बढ़ने से पशुओं की अतिरिक्त मौतें हो सकती हैं। साथ ही, यह सम्भव है कि निम्न और मध्यम-आय वाले देशों में उपभोक्ताओं की जागरूकता या ख़रीदने की शक्ति, स्वच्छता और प्रबन्धन की प्रथाओं में सुधार करने के लिए आवश्यक निवेश के लिए पर्याप्त उच्च न हो। यह सम्भावना है कि एण्टीबायोटिक्स उत्पादों के बिना पालन-पोषण किए उत्पाद इन देशों में व्यापक रूप से उपलब्ध होने से पहले, सरकारों, ग़ैर-सरकारी संगठनों (एनजीओ), और समाज से सहयोग शोचनीय रूप से आवश्यक हैं।

एण्टीबायोटिक के बिना पालन-पोषण किए गए (आरडब्ल्यूए) के बारे में इन वीडियोज़ को देखें:

References

1    Ritchie, H. (2014, September 10). Perdue Foods Sets New Standard for Antibiotic-Free Chicken. Retrieved from http://www.sustainablebrands.com/news_and_views/supply_chain/hannah_ritchie/perdue_foods_sets_new_standard_antibiotic-free_chicken?utm_source=Twitter&utm_medium=schtweets&utm_campaign=editorial

2    Smith, T. C. (2015, October 28). What does 'meat raised without antibiotics' mean - and why is it important? Retrieved from https://www.washingtonpost.com/news/speaking-of-science/wp/2015/10/28/what-does-raised-without-antibiotics-mean-and-why-is-it-important/?utm_term=.16618f6863fa