'एण्टीबायोटिक-मुक्त' का लेबल लगाए गए माँस और माँस के उत्पादों में सामान्य तौर पर कोई अवशिष्ट एण्टीबायोटिक निहित नहीं होता है - या कम से कम इनकी पता लगाने योग्य मात्रा निहित नहीं होती है। उपभोक्ता, अक्सर ग़लती से, यह विश्वास कर सकते है कि लेबल लगाया गया माँस ऐसे पशुओं से आता है जिनका एण्टीबायोटिक्स के बिना पालन-पोषण किया गया था।

विकसित देशों में, खेत के पशुओं में एण्टीबायोटिक्स के सभी उपयोग को कड़ाई से विनियमित किया जाता है। वे हटाने की अवधियों (एण्टीबायोटिक्स की अन्तिम ख़ुराक़ और पशुओं का वध करने के समय के बीच का समय) को प्रवर्तित करते हैं। माँस और माँस-सम्बन्धी उत्पादों में एण्टीबायोटिक के अवशेषों से बचने के लिए, हटाने की अवधियों को चुना जाता है।

अमरीका में, माँस और मुर्गी-उद्योग के उत्पादों के लेबल पर किसी 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' दावे की अनुमति नहीं है।[1] हालांकि, 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' के दावे की दूध-उद्योग के उत्पाद के लेबल्स, जैसे कि दूध के डिब्बों, पर अनुमति है जिसे खाद्य एवम् औषधि प्रशासन (एफ़डीए) द्वारा विनियमित किया जाता है। एफ़डीए के पास 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' दावे के लिए कोई विनियामक परिभाषा नहीं है, परन्तु वह यह अपेक्षा करता है कि इसका अर्थ यह है कि उत्पाद में कोई एण्टीबायोटिक अवशेष न हों। एफ़डीए 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' दावे का सत्यापन नहीं करता है, न ही संस्था प्रमाणित सत्यापन को आवश्यक बनाती है। 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' दावा इस बात की गारण्टी नहीं देता है कि गायों का उपचार एण्टीबायोटिक्स या अन्य दवाओं के साथ कभी भी नहीं किया गया था। कृपया ध्यान दें कि 'एण्टीबायोटिक-मुक्त' दावे के लिए कोई वैश्विक मानक या विनियामक परिभाषा नहीं है।

बिना किन्हीं भी एण्टीबायोटिक्स के पालन-पोषण किए गए पशुओं से पशु उत्पादों को चुनने को एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में प्रस्तावित किया जाता है जिसे उपभोक्ता एण्टीबायोटिक प्रतिरोध के सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट को हल करने में सहायता करने के लिए उठा सकते हैं। एण्टीबायोटिक्स के बिना पशुओं का पालन-पोषण करना तब सम्भव है यदि स्वच्छता में सुधार किया जाता है, और रोग की रोकथाम करने के लिए प्रबन्धन की प्रथाओं को लागू किया जाता है।

एण्टीबायोटिक-मुक्त के बारे में इन वीडियोज़ को देखें:

References

1   Greener Choices. (2017, November 16). What does Antibiotic Free mean? Retrieved from http://greenerchoices.org/2017/11/16/antibiotic-free-mean/